Cachopos tradicionales asturianos
El auténtico cachopo asturiano
Cachopos tradicionales asturianos a granel y retail
Cachopos ultracongelados elaborados artesanalmente con Ternera Asturiana y Vacuno Mayor y una selección de rellenos que combinan algunos de los sabores más reconocibles de nuestra gastronomía.
Nuestra carne, Ternera Asturiana y Vacuno mayor
Para nuestros cachopos utilizamos cortes seleccionados de Vacuno mayor y Ternera Asturiana (IGP), como babilla, cadera y tapa, procedentes de ganado criado en Asturias.
Nuestros rellenos, sabores con origen
Quesos como Cabrales (DOP) y Queso de vaca cremoso, Chosco de Tineo (IGP), queso de cabra, cecina de León y jamón curado, forman parte de las diferentes recetas de nuestros cachopos.
Ternera Asturiana (IGP)
Queso de vaca cremoso
Chosco de Tineo (IGP)
Queso Cabrales (DOP)
Cecina de León IGP
Queso de cabra
Ventajas de nuestros cachopos
Elaboración artesanal
Preparados con ingredientes seleccionados y recetas cuidadas.
Formatos homogéneos
Peso y tamaño regulares para facilitar cada servicio.
Escandallos más fiables
Mayor control sobre costes, raciones y margen.
Menos merma
Producto ultracongelado para utilizar solo lo necesario.
Hostelería, restaurantes, catering, HORECA
Cachopos en formato granel
Una gama pensada para el servicio profesional, con distintas recetas y formatos para adaptar el producto a las necesidades de cada cocina.
Cachopo Vacuno Mayor Granel
Cachopo tradicional de vacuno mayor
Vacuno mayor con jamón curado y queso cremoso
Un clásico de la gastronomía asturiana, preparado de manera
totalmente artesanal. Nuestro cachopo está formado por dos
tiernos y jugosos filetes de Vacuno mayor, rellenos de
jamón curado y delicioso queso fundente, elaborado con leche
de vaca. Todo ello recubierto de nuestra mezcla
secreta de panes rallados que consiguen un rebozado muy
crujiente y dorado.
Cachopo de cecina y queso de cabra
Vacuno mayor con cecina de León y queso de cabra
Una deliciosa fusión astur-leonesa de los mejores filetes de
Vacuno mayor rellenos de una sabrosa cecina de vaca
curada en su punto y un cremoso queso tierno de leche de cabra,
todo ello recubierto de nuestra mezcla secreta de panes rallados
que consiguen un rebozado muy crujiente y dorado.
Cachopo de chosco de Tineo y queso cabrales
Cachopo vacuno mayor, chosco de Tineo IGP y queso Cabrales
El auténtico “Cachopo Vaqueiro”, dos jugosos y tiernos filetes de
Vacuno mayor. Rellenos de uno de los embutidos más sabrosos y especiales de Asturias “El Chosco de Tineo (IGP)” y el queso Cabrales (DOP), un queso azul elaborado artesanalmente y
madurado en las cuevas de los montes del concejo de Cabrales y
Peñamellera Alta. El toque final, nuestra mezcla secreta de panes
rallados que consiguen un rebozado muy crujiente y dorado.
Minicachopo, el hermano menor
Vacuno mayor con jamón curado y queso de vaca cremoso
El hermano menor de nuestro delicioso Cachopo tradicional, de jamón y queso. Mismas características, mismos ingredientes pero menor tamaño.
Supermercados, tiendas, venta al detalle
Cachopos en formato retail
Cachopos de Ternera Asturiana envasados individualmente y preparados para su comercialización en supermercados, tiendas de alimentación y otros establecimientos de venta al detalle.
Cachopo Ternera Asturiana IGP Retail
Cachopo de ternera asturiana, jamón serrano y queso tierno de vaca
Ternera Asturiana, jamón curado y queso tierno de vaca
Un clásico de la gastronomía asturiana, preparado de manera totalmente artesanal. Nuestro cachopo está formado por dos tiernos y jugosos filetes de Ternera Asturiana (IGP), rellenos de jamón serrano y delicioso queso fundente, elaborado con leche de vaca. Todo ello recubierto de nuestra mezcla secreta de panes rallados que consiguen un rebozado muy crujiente y dorado.
Cachopo de ternera asturiana, cecina de león y queso de cabra
Ternera Asturiana, cecina de León (IGP) y queso de cabra y compota de tomate
Una deliciosa fusión astur-leonesa de los mejores filetes de Ternera Asturiana (IGP) rellenos de una sabrosa cecina de vaca curada en su punto y un cremoso queso tierno de leche de cabra, todo ello recubierto de nuestra mezcla secreta de panes rallados que consiguen un rebozado muy crujiente y
dorado.
Cachopo de ternera asturiana, Chosco de Tineo IGP y queso Cabrales
Ternera Asturiana, Chosco de Tineo (IGP) y Cabrales (DOP)
El auténtico “Cachopo Vaqueiro”, dos jugosos y tiernos filetes de Ternera Asturiana (IGP) rellenos de uno de los embutidos más sabrosos y especiales de Asturias “El Chosco de Tineo (IGP)” y queso Cabrales (DOP), un queso azul elaborado artesanalmente y madurado en las cuevas de los montes del concejo de Cabrales y Peñamellera Alta. El toque final de nuestra mezcla secreta de panes rallados que consiguen un rebozado muy crujiente y dorado.
Preparación
Cómo preparar nuestros cachopos
1. Freidora:
- Descongelar 10 minutos a temperatura ambiente.
- Freír a 160ºC en abundante aceite de oliva de 5-7 minutos.
2. Sartén:
- Importante que el aceite cubra el producto.
- Descongelar 10 minutos a temperatura ambiente.
- Freír a 160ºC en abundante aceite de oliva de 5-7 minutos.
3. Horno:
- Descongelar 10 minutos a temperatura ambiente.
- Pintar o pulverizar aceite de oliva por las dos caras del cachopo.
- Hornear en rejilla a 180ºC unos 10-15 minutos por cada lado.
4. Freidora de aire (sólo retail):
- Descongelar 10 minutos a temperatura ambiente.
- Pintar o pulverizar aceite de oliva por las dos caras del cachopo.
- Hornear a 180ºC unos 10-15 minutos por cada lado.
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